'Inscription gratuite sur https://mooc.afpa.fr/ Cette vidéo est issue du Mooc Love Food Reduce Waste Copyright Afpa 2021 Bienvenue dans le MOOC « Love food reduce waste ». Quatre semaines consacrées à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans le secteur de la restauration. Lutter contre le gaspillage alimentaire en restauration c’est : - préserver les ressources naturelles ; - évoluer vers une alimentation saine ; - prendre soin de la planète et des hommes. C’est engager une démarche responsable et durable. Cette semaine au menu nous vous proposons une entrée « croustillante » ! Un module interactif, qui vous permettra de connaître le contexte, les enjeux et les sources du gaspillage alimentaire Nous poursuivons avec des témoignages de chefs, qui nous partagent leurs bons plans, bonnes pratiques et conseils. Nous vous proposerons également des concours photos, des animations mais aussi des challenges. Nous ne pouvions effectivement pas évoquer la restauration sans y associer un défi culinaire ! Ce samedi à 18h00, Franck formateur Afpa à Auray, vous proposera de cuisiner, en Facebook Live. Nous espérons vous retrouver nombreux pour cuisiner et échanger avec nos formateurs dans une ambiance conviviale. Un temps fort de la semaine ! Pour suivre, en dessert, un savoureux quiz, vous permettra d’obtenir un open badge. Un open badge est un badge numérique qui valorise les compétences et enrichit votre CV. Cerise sur le gâteau : Devenez expert, en obtenant le master badge en fin de MOOC. Vous êtes prêt ? C’est parti !'
Tags: life , foster , cuisine , RESTAURANT , alimentaire , formation , alimentation , cuisinier , lovefood , restauration , environnement , reducewaste , gaspillage , Afpa , économie circulaire , LifeFoster , Anti-Gaspi , Zérodéchets
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