'Vi essa receita diferenciada em um mangá chamado Shokugeki no Souma e achei interessante a ideia. Testei e foi um sucesso! A gema fica realmente muito cremosa por dentro e, quando misturada com molho, fica excepcional. Valeu (e muito) a tentativa! Ingredientes: Para o ovo: - Ovos congelados - Óleo vegetal para fritura - Cebolinha (opcional) Para o molho: - 1/4 de col. de chá de hondashi - 2 col. de sopa de mirin - 2 col. de sopa de açúcar - 3 col. de sopa de shoyu - 100 ml de água Para a massa: - 5 col. de sopa de farinha - 6 col. de sopa de hondashi - 1 col. de sopa de amido de milho Caso você não queira fritar ou congelar o ovo, é só cozinhá-lo por 6 ou 6:30 min (a gema deve ficar mole) e depois fritá-lo por 2 min ou até a massa ficar dourada. Dessa forma há menos chance do óleo e do ovo estourar. Precisa de alguma coisa para fazer a receita? Clique nos links abaixo: Utensílios que eu recomendo: Batedor: https://oferta.vc/v2/22500445008 Bowl de vidro: https://oferta.vc/v2/2257f6f362d Balança digital: https://oferta.vc/v2/2255cd84e10 Termômetro: https://oferta.vc/v2/2255bbdcd83 Conjunto de panelas aço inox: https://oferta.vc/v2/225c66a1b33 Faca Santoku: https://oferta.vc/v2/2254f0516b6 Colher medidora: https://oferta.vc/v2/22578f4f275 Conjunto 4 assadeiras: https://oferta.vc/v2/225772bb39d Assadeira redonda de vidro: https://oferta.vc/v2/22560949511 Panela tamagoyaki: https://oferta.vc/v2/225776de177 Panela de arroz: https://oferta.vc/v2/2259d028ab3 Meu equipamento de gravação e edição: Microfone: https://oferta.vc/v2/225daae6557 Câmera: https://oferta.vc/v2/225e3f8125d Tripé: https://oferta.vc/v2/225a0471290 PC para editar: https://oferta.vc/v2/2259ee1e22a'
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